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　　牛心管是牛的什(shén)么部位图(tú)片？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心(xīn)脏的主动脉(mài)血管的(de)。关(guān)于牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图片以及牛心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东(dōng)西，牛心管(guǎn)是啥，心管(guǎn)是牛的哪个部位等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称(chēn究极绿宝石满级了还能刷努力值吗究极绿宝石5.4努力值怎么刷g)心管。牛的心脏顶(dǐng)部连(lián)接血脉和(hé)心脏的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高一些。牛(niú)心定的主要成分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业(yè)吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由于它(tā)的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒(chǎo)出来后口(kǒu)感既脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一种食物，来(lái)自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的(de)大血管，一般为主动(dòng)脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误(wù)解为食管或气管，在火锅(guō)菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉(hóu)，在火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。