螺(luó)蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸(suān)笋(sǔn)不(bù)臭(chòu)的。

　　关(guān)于螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭以及螺蛳(sī)粉是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)，螺蛳粉臭的(de)是(shì)哪个调料包，螺蛳粉(fěn)哪个料包不放不会臭，螺蛳(sī)粉的(de)汤(tāng)料(liào)包臭不臭(chòu)，吃螺蛳粉对女(nǚ)性的坏处(chù)等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

螺(luó)蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭

　　这种臭味并不是螺蛳(sī)粉本身(shēn)发出来的。

　　也就是(shì)里面(miàn)加了酸笋所以(yǐ)才会出现(xiàn)这种臭(chòu)味，所以不喜欢(huān)这种味(wèi)道(dào)的可以不放(fàng)酸笋。

　　如果(guǒ)是自(zì)己在家做螺蛳粉，可(kě)以加上一点自己(jǐ)喜欢的材料也会没有问题的(de)体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？，本身是不会影响(xiǎng)到螺蛳(sī)粉(fěn)的口(kǒu)感的(de)。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳粉(fěn)的臭味(wèi)是源(yuán)于(yú)其中的酸(suān)笋味道，这种味道(dào)也恰恰是螺蛳粉的精(jīng)华所在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵(jiào)，有(yǒu)一种特殊的乳酸(suān)味(wèi)，过程中(zhōng)会产生氨基(jī)酸，能使(shǐ)食物变(biàn)得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起(qǐ)来臭(chòu)，但吃起来味道鲜(xiān)美(měi)、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还(hái)是热水煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下锅(guō)，冷水下锅(guō)煮(zhǔ)的时间会(huì)长(zhǎng)一些(xiē)，煮出来的(de)螺蛳粉也会更烂一些，食(shí)用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左(zuǒ)右，用筷子试试能不能把(bǎ)螺蛳粉夹断(duàn)，可(kě)以(yǐ)夹断就表示煮好了，不能夹断就(jiù)还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放(fàng)清水烧开，之后放入配菜和煮好(hǎo)的螺蛳(sī)粉，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞进碗里即可(kě)，最后倒入配料搅拌均匀就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

螺蛳粉臭味是什么(me)味

　　这(zhè)股浓郁的(de)特殊臭味主要来源于螺(luó)蛳粉当中的(de)独特配料(liào)——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第(dì)一集就详细介绍了柳州(zhōu)酸(suān)笋的(de)制(zhì)作

　　味(wèi)道独特的柳州酸笋，主要是选取(qǔ)肉食(shí)丰富(fù)的大(dà)头甜(tián)笋，然后加(jiā)入山泉水用(yòng)大瓦缸腌(yān)制半个(gè)月左右而(ér)成。

　　作为腌制发酵食(shí)品，发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)自然会产(chǎn)生一(yī)些有(yǒu)鲜味儿的氨基酸物(wù)质，所(suǒ)以就(jiù)会(huì)有(yǒu)特殊的味道。

　　就像臭豆腐一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此(cǐ)而(ér)来。

　　另外(wài)，螺蛳粉(fěn)的汤底经过(guò)螺肉熬制(zhì)也会散发出一股独(dú)特的味道，两者相加，特(tè)殊(shū)臭味给味蕾(lěi体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？)强(qiáng)烈刺(cì)激，令人(rén)爱(ài)上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么成分(fēn)

　　鲜(xiān)笋发酵成酸(suān)笋的过程中，半胱氨酸转化成硫化(huà)氢（一种存在(zài)于屁中的气味(wèi)物质(zhì)）色(sè)氨酸转化成(chéng)粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合(hé)物(wù)带给人快感(gǎn)，酸(suān)辣咸重口味让人上头辅料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？