什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级-橘子百科-橘子都知道

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水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加(jiā)多了(le)就会(huì)造成(chéng)水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要(yào)是(shì)水(shuǐ)加少了(le)，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上(shàng)一(yī)层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级以(yǐ)吃了。