燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的(de)营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局高(gāo)端(duān)和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒(ji唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗ǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗啤酒也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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