榴莲(lián)是热性仍是凉性

　　榴莲(lián)是热(rè)性的。

　　榴莲归(guī)于(yú)性热的生果。榴莲自身归于热带生果，性热(rè)味甘，且糖(táng)分含量较高(gāo)，多吃简单上火。

　　榴莲的养(yǎng)分价值比较(jiào)高，榴莲中含有(yǒu)较为(wèi)丰厚的(de)膳食纤维(wéi)、蛋白质和维生素等，有必定(dìng)的(de)促进胃肠活动(dòng)、缓解(jiě)便秘(mì)的(de)效果，

　　其间还含有较为丰厚的(de)脂肪(fáng)、多(duō)种矿物质(zhì)等，具有(yǒu)弥补人体(tǐ)养分(fēn)的(de)效果。适量的(de)食用榴莲还能够影响(xiǎng)胃(wèi)液(yè)和唾液排泄(xiè)，具(jù)有(yǒu)开胃(wèi)、促进(jìn)胃口的成效;还有必(bì)定的散寒(hán)成效，能(néng)够在(zài)必(bì)定程度上缓解痛经(jīng)等症状。

怎样(yàng)样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形(xíng)状，选择“母(mǔ)榴莲(lián)”。

　　一(yī)般(bān)在(zài)行的买家在(zài)购(gòu)买榴莲时(shí)会(huì)选择“母榴莲(lián)”，其通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴(liú)莲外表会(huì)呈现许多鼓包，并且底部(bù)是平(píng)的，这样的榴(liú)莲它外皮薄，果肉多，并且滋(zī)味甜美(měi)，这是因为它外壳(ké)里(lǐ)边包(bāo)裹着厚(hòu)厚的果(guǒ)肉，果肉紧紧(jǐn)与(yǔ)壳(ké)紧(jǐn)紧的(de)贴合，所(suǒ)以其外表看上(shàng)去(qù)比(bǐ)较圆润。

　　而那(nà)些形状(zhuàng)较(jiào)长、比较小(xiǎo)的榴(liú)莲便是咱们所说的“公榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮就(jiù)会厚一些，并且“公(gōng)榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳(ké)。

　　在(zài)购买榴莲(lián)时，首先要调查(chá)榴莲外壳的色彩，假如是青色(sè)的(de)话(huà)，阐明榴(liú)莲并(bìng)没(méi)有熟透，假如榴莲(lián)的色彩呈黄(huáng)褐色的话，代(dài)表熟过头了(le)，这(zhè)两种(zhǒng)色彩的榴莲都不要购买，因为其口感都欠安(ān)。

　　榴莲壳色(sè)彩为(wèi)黄中带青为佳，并且在(zài)榴莲底部有(yǒu)轻轻裂口的最(zuì)好，可是(shì)也不要彻底裂开，悉(xī)数裂开不仅是熟过(guò)头(tóu)口感欠好(hǎo)，并且(qiě)果(guǒ)肉很简单遭(zāo)到(dào)污染(rǎn)。

　　也能够(gòu)经过捏榴莲(lián)外(wài)壳(ké)上的刺来(lái)判(pàn)别榴(liú)莲的口(kǒu)感，假如捏榴莲外壳上(shàng)相(xiāng)邻的两根刺，能捏得(dé)动(dòng)，代表其老(lǎo)练度高，能够购买(mǎi)，假如刺又尖又长(zhǎng)、还(hái)不简单(dān)捏(niē)得动，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起(qǐ)一(yī)个轻轻裂开的榴莲，细心闻(wén)一下，假(jiǎ)如(rú)闻到一丝生味，代表此(cǐ)榴莲还没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如闻着(zhe)有酒味，阐明这个榴莲老练过(guò)头了(le)，此榴莲不光滋味欠好，在口感(gǎn)上(shàng)还(hái)会稍(shāo)微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个(gè)榴(liú)莲的老练度(dù)是刚刚好(hǎo)，能够定心购(gòu)买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是(shì)由其(qí)种类决议的圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗，像(xiàng)猫山王榴(liú)莲、苏丹王(wáng)榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴(liú)莲中的尖(jiān)端，而咱(zán)们常吃的榴莲(lián)是泰国(guó)金枕头榴莲，它(tā)只(zhǐ)能(néng)算是榴莲(lián)中入门等级，因为其产量(liàng)大、口感清淡(dàn)、价格适中简单(dān)被老(lǎo)百姓承受。

怎样选择榴莲(lián)又香又甜

　　这样(yàng)选(xuǎn)择榴(liú)莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是有香味的(de)，一(yī)种浓(nóng)郁(yù)又不腻(nì)的滋味，就好像是榴(liú)莲味的牛奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的(de)气味判别(bié)它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不(bù)老练的榴莲是(shì)有(yǒu)一股青、涩的滋(zī)味的，便是(shì)刚刚修剪过(guò)的(de)青(qīng)草的(de)滋(zī)味(wèi)，而坏了的(de)榴莲呢，就会有很(hěn)浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨(biàn)识(shí)果(guǒ)实的巨细和外观色(sè)彩，也能够辨识榴(liú)莲的老(lǎo)练度，就像挑西(xī)瓜相(xiāng)同。

　　一(yī)般来说体型比较大的榴莲老练(liàn)度会好一些，从外壳色彩看(kàn)，一(yī)般老练的好榴莲呈较(jiào)通透(tòu)的黄(huáng)色，假如青(qīng)色比较(jiào)多(duō)则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表布满了密密(mì)的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的顶(dǐng)端，假如稍用力(lì)就能(néng)够让(ràng)它们互相(xiāng)挨近(jìn)，阐明此榴莲较(jiào)软，皮薄，老练度较好，假如感觉手感(gǎn)十分坚实(shí)，底子无法捏(niē)动(dòng)，这样的(de)榴莲则较生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和(hé)率船队三(sān)下南洋，因为出(chū)海(hǎi)时刻太长，船员们思乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑和在岸上发(fā)现一种奇特果子，就带回(huí)几个同大伙(huǒ)一同品味，许多船(chuán)员吃后对(duì)这种生果称(chēng)赞不已，竟(jìng)把思乡的想法一时淡化了。

　　有(yǒu)人问(wèn)郑和，“这(zhè)种果子叫什(shén)么姓名？”，他(tā)随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴莲与流连(lián)同(tóng)音，后来人们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了，对(duì)祖国(guó)大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之(zhī)情。

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