浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可(kě)以说是家家户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会(huì)儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不(bù)会(huì)真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的(de)美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？)脂(zhī)的作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食(shí)物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃(chī)一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然(rán)后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静(jìng)置(zhì)大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？p>

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为(wèi)如果保护不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东(dōng)西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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