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你有一双会说话的眼睛什么歌曲你有一双会说话的眼睛是谁唱的螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是(shì)笋臭(chòu)螺(luó)蛳粉不放(fàng)酸笋不(bù)臭的。

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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭

　　螺蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　这种臭味并不(bù)是螺(luó)蛳粉本身发出来的(de)。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出现这种臭味，所以不(bù)喜(xǐ)欢(huān)这种味(wèi)道的可以不放(fàng)酸笋。

　　如果是自(zì)己在家做(zuò)螺蛳粉，可以(yǐ)加(你有一双会说话的眼睛什么歌曲你有一双会说话的眼睛是谁唱的jiā)上一点自己喜欢的材料也会没(你有一双会说话的眼睛什么歌曲你有一双会说话的眼睛是谁唱的méi)有问题的，本(běn)身是(shì)不会影响(xiǎng)到(dào)螺(luó)蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什(shén)么臭

　　螺蛳粉的臭味是源(yuán)于其中(zhōng)的酸笋味道，这种味道也恰(qià)恰是(shì)螺蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸(suān)笋经过发酵(jiào)，有一种特殊的(de)乳酸味，过程中(zhōng)会产生氨(ān)基酸，能使食物(wù)变得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起(qǐ)来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰(fēng)富。

螺(luó)蛳(sī)粉冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷水下锅煮的时(shí)间(jiān)会(huì)长(zhǎng)一(yī)些，煮出(chū)来的螺(luó)蛳粉(fěn)也会(huì)更(gèng)烂一些(xiē)，食用口感更好。

　　在锅中放(fàng)入清水和螺蛳粉(fěn)，煮10分钟左右，用(yòng)筷子试试能不能把(bǎ)螺(luó)蛳粉夹断(duàn)，可(kě)以夹断就表示煮好了，不(bù)能夹断(duàn)就(jiù)还(hái)需(xū)要(yào)煮。

　　螺蛳(sī你有一双会说话的眼睛什么歌曲你有一双会说话的眼睛是谁唱的)粉煮好(hǎo)后捞起来，再放清水烧开，之后放入配(pèi)菜(cài)和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之(zhī)后捞进碗里即(jí)可，最后倒(dào)入配(pèi)料(liào)搅拌均(jūn)匀就(jiù)可以食用(yòng)了。