银耳越黄越好还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什么越放(fàng)越黄银耳越黄越好并不是越白(bái)越好的。

　　关于(yú)银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银(yín)耳为什(shén)么越(yuè)放越黄以及干银耳为什么(me)越放越黄，银(yín)耳正常(cháng)的颜色的(de)图片大全，正常银(yín)耳与硫(liú)磺(huáng)银耳图片对比(bǐ)，硫(liú)磺熏过的银耳图(tú)片，干银(yín)耳怎么选择才知道有没有硫磺(huáng)等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

银(yín)耳越黄越(yuè)好(hǎo)还(hái)是(shì)越(yuè)白越好，干银(yín)耳(ěr)为什(shén)么越放(fàng)越黄

　　正(zhèng)常(cháng)银(yín)耳是微微发(fā)黄的，所以(yǐ)银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来有宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思(yǒu)淡淡清香，取(qǔ)少许(xǔ)放舌尖，有植物(wù)特有(yǒu)的香(xiāng)味，多放一会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)(含量(liàng)10%左(zuǒ)右)，受(shòu)潮(cháo)后(hòu)易霉(méi)变。

　　受潮后的银(yín)耳(ěr)潮湿发黏，捏起来弯(wān)而(ér)不折(zhé)，而一旦(dàn)霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道(dào)购买，银(yín)耳本身无味道，选购时可(kě)取少许试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的(de)感觉，很(hěn)可能(néng)就(jiù)是(shì)用硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑选(xuǎn)优质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没(méi)有蒂(dì)头，也(yě)没有杂质(zhì)和(hé)斑点，是大家(jiā)在挑(tiāo)选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉(ròu)厚(hòu)、叶(yè)片长、膨胀(zhàng)率高(gāo)，这样的银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们(men)吃起来(lái)味道也比较好，营养价(jià)值也会更出色。

　　品质一般(bān)的银耳(ěr)

　　品质一(yī)般的银耳(ěr)颜(yán)色相对(duì)来说不(bù)会那么(me)纯净的，很多都是白色中(zhōng)带有一点米黄色，肉看起来(lái)也比较薄一些，同样的，没有蒂(dì)头(tóu)和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色(sè)很黄，摸起来也不够干燥，花(huā)朵形状不够完整，还会带有很多斑点(diǎn)质。

干(gàn)银耳什么(me)颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过(guò)晒过或者(zhě)是烘干之后颜色都是微微发黄的(de)，但是为了使银耳更加的好看，有些商(shāng)贩会(huì)利用(yòng)一(yī)些成分将(jiāng)原本发(fā)黄的银耳(ěr)熏白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们在(zài)挑选(xuǎn)干银耳的时候还是尽(jǐn)量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中(zhōng)含有对人体有害的(de)成分，食用后对健康有损。宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思>

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处(chù)理，所(suǒ)以(yǐ)鲜银(yín)耳的营养成分相比于经(jīng)过(guò)加工的干银耳(ěr)会更加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含(hán)有一种卟(bǔ)啉类光感物质，食用了这种物质的话(huà)，经过太阳光照射之(zhī)后皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至(zhì)是(shì)出现红色水泡等不适症(zhèng)状(zhuàng)，而(ér)干银耳在加(jiā)工的过(guò)程(chéng)中已经将这种成分去掉(diào)了，所以可以放心(xīn)食用。

　　且从(cóng)储(chǔ)存方(fāng)面来说，干银耳(ěr)中不含有水分因此很利于保存，所以日常生活(huó)中建议选择(zé)食(shí)用干银耳(ěr)。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况而定。

　　 市面上常见的银耳(ěr)保质期(qī)是18个(gè)月，而一般(bān)情况下(xià)，食品的实(shí)际可食用(yòng)期限都会比包装袋(dài)上的时间要稍(shāo)微(wēi)长一(yī)些，如果是刚(gāng)刚过期(qī)的银(yín)耳(ěr)没有出现变质、发霉、软化的情况(kuàng)下都是(shì)可以继续食用的，过期一段时间或(huò)者出现变质反应(yīng)了(le)则(zé)不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思