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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价(jià)值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn二婚和剩女哪个干净，女性生理需求二婚和剩女哪个干净，女性生理需求>)为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽二婚和剩女哪个干净，女性生理需求然不(bù)是好看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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