年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉(róu)成(chéng)面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样子(zi)，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的(de)量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人(rén)食量(liàng)做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

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