结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少-橘子百科-橘子都知道

结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

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　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅主要(yào)区(qū)别在于传热均(jūn)匀(yún)，但(dàn)同时导(dǎo)热比较慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所以更(gèng)适合(hé)拿来炖煮，适合(hé)厨房(fáng)新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较轻(qīng)，好拿取，但缺点是导热较快(kuài)，如果掌握不好火候，很(hěn)容易将(jiāng)菜炒糊，但导热(rè)快的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜(cài)的人使用(yòng)，并且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒(chǎo)结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少菜(cài)锅是生铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题我们先来(lái)了解下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁(tiě)之(zhī)间的区(qū)别(bié)。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作(zuò)过(guò)程以及(jí)铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及(jí)功能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁之间的(de)区(qū)别(bié)

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还含(hán)有(yǒu)少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就是生铁(tiě)锅(guō)）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是(shì)生(shēng)铁精炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含(hán)碳量(liàng)高(gāo)并(bìng)夹(jiā)杂其它元(yuán)素在内，导致它在特性上(shàng)虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会很脆，不能用(yòng)于锻造，只能(néng)通过1000多度(dù)的高温(wēn)融化过成铁(tiě)水，再通(tōng)过模具(jù)，浇(jiāo)铸出(chū)一口铁锅。

　　熟(shú)铁含(hán)碳(tàn)量低，基本属(shǔ)于纯铁，所(suǒ)以在特性上(shàng)很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高，所(suǒ)以(yǐ)适合锻(duàn)压制(zhì)作。

　　（图(tú)片中是传承下来的手工(gōng)锻打工艺(yì)，现在大部分都是(shì)机械立体旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了解完(wán)了原材(cái)料特性(xìng)和铸造过程(chéng)，我们来看看生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非(fēi)常(cháng)适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点(diǎn)也(yě)是它的缺点，厚重的锅体使用起来比(bǐ)较费(fèi)力，导(dǎo)热慢导致燃料的(de)消(xiāo)耗加大。

　　生(shēng)铁含碳量多，没有韧(rèn)性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅(guō)和(hé)后(hòu)期养(yǎng)锅(guō)没有处理好，锅体会生锈(xiù)。