年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖大米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年(nián)更比(bǐ)去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要(yào)的是注意水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zh吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖ēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会(huì)特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可(kě)以调整两(liǎng)种粉的(de)比(bǐ)例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道(dào)更好。

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