水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dbno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗àn)是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果(guǒ)水加多(duō)了就(jiù)会造(zào)成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握(wò)好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)，以此(cǐ)类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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