料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的(de)话用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧(ba)？一般(bān)在(zài)没(méi)有料酒(jiǔ)的(de)情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较(jiào)好的(de)？的。水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼>

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料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)可以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用(yòng)量(liàng)也(yě)是稍微(wēi)有(yǒu)点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹(pēng)调时,一(yī)般(bān)要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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