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白(bái)酒(jiǔ)泡猕猴(hóu)桃保质(zhì)期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约为2年(nián)。

　　不过其保(bǎo)质期要参考(kǎo)酿造工艺(yì)和环境，以及保(bǎo)存状(zhuàng)况等因素，但凡其(qí)中的(de)一个因(yīn)素(sù)出(chū)现问题，保质期有可能缩(suō)短(duǎn)。

　　所以猕猴(hóu)桃酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒富含维生素(sù)、氨(ān)基酸、多酚、胡(hú)萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)的一种，色泽明亮透明，黄(huáng)绿色(sè)，果(guǒ)香(xiāng)浓(nóng)郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)是果酒之一，其营养成分和功效(xiào)都远高于现在的葡(pú)萄酒，只是人们(men)接受葡萄酒的(de)历史更长而(ér)已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽(zé)晶(jīng)亮(liàng)透(tòu)明，微黄带绿色，气味带有(yǒu)浓郁的果香，入口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用(yòng)优质野生(shēng)鲜果，再加人(rén)工精(jīng)心挑选(xuǎn)—清(qīng)洗—破(pò)碎—微生(shēng)物发酵—榨(zhà)汁—提(tí)纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴(tiē)标(biāo)—检验(yàn)—出厂。

　　生产(chǎn)过程绝不添加任何工业制剂(jì)和(hé)色素，是真正意义上(shàng)的(de)纯天然(rán)酒品，既保存(cún)了(le)猕猴桃鲜果的果香，又延续(xù)了猕猴桃的营养，口感纯(chún)正，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能存(cún)放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时(shí)间一般在两(liǎng)年(nián)左右，不过是(shì)要根据(jù)不同的酿造工艺和(hé)环(huán)境(jìng)来进行决定的，对于(yú)一些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝(hē)的时(shí)候会感觉到十分酸，而且有异味的存在，这样的(de)猕猴桃是变质的(de)危险，所以，它与白酒的保存方法(fǎ)和(hé)保存日期完全(quán)不同的(de)，我们一定(dìng)要(yào)进行鉴别，自酿的猕(mí)猴桃(táo)酒在(zài)进(jìn)行(xíng)酿制时(shí)一定(dìng)要经过消毒处理，这样才能够(gòu)延长(zhǎng)它的保质期。

自制猕猴(hóu)桃酒注意事项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的发酵时间是(shì)越久越好，时间越(yuè)久，酒味也就(jiù)越(yuè)浓。

　　不(bù)过注意要加(jiā)一些糖哦。

　　加糖了(le)之后能够使得猕猴桃(táo)酒(jiǔ)在发(fā)酵的(de)过(guò)程中酒味愈发浓厚(hòu)。

　　一般(bān)猕猴桃和糖的(de)比例是10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖都可(kě)以(yǐ)。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的时候，可以适当加一(yī)些酵母，虽然说(shuō)猕(mí)猴(hóu)桃本身含有酵母菌(jūn)，但是(shì)含(hán)量比较少，加(jiā)一些酵母(mǔ)菌可以发酵得更(gèng)快一(yī)些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的过(guò)程中要(yào)注(zhù)意与空气隔绝，否则容易变质。

　　但要(yào)注意盛装猕猴桃(táo)酒的容器(qì)最好有一个排气口，避免发酵过程(chéng)中产生大量的(de)气体，导(dǎo)致(zhì)罐内压力过(guò)大而爆缸(gāng)。

　　放置猕猴桃酒的地方(fāng)最好是阴(yīn)凉干燥(zào)处，宁波慈溪的邮编是多少不能阳光直射，否则会造成发酵不均或产生霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发(fā)酵(jiào)7-15天，猕(mí)猴(hóu)桃基本都化(huà)成水汤，有很(hěn)浓的(de)酒香，基本没有气(qì)泡产生(shēng)，用筷子攒点尝(cháng)一下微甜或甜味比较淡（糖分都转化(huà)为酒(jiǔ)份(fèn)了），这时就要(yào)注意将(jiāng)酒渣分离出(chū)来，剩(shèng)下的(de)酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是(shì)用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需(xū)要太(tài)大，刚好能够酿制的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器(qì)事先一定要清洗(xǐ)感(gǎn)觉(jué)并消毒(dú)，倒置晾干后(hòu)才可使(shǐ)用(yòng)。

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