燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的(de)大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升，约占学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收益(yì)，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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