水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么菜(cài)名(míng)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么(chēng)之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些(xiē)水，如(rú)果水加多了(le)就会(huì)造成水与蛋分离，无法成人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么型；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的(de)消(xiāo)化(huà)率(lǜ)在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下(xià)，包上一(yī)层(céng)耐(nài)热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么(jī)蛋的(de)

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