辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣(là)椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部(bù)通风的(de)架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步(bù)骤：将(jiāng)干净(jìng)的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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