新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)？盐水明矾保存：把海蜇(zhē)放在盐和明矾(fán)化开的水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以密封的坛子中，可保存半年左(zuǒ)右时(shí)间的。关于新鲜海蜇皮存(cún)放方法(fǎ)视(shì)频以及新鲜海蜇皮存(cún)放(fàng)方法视(shì)频，新鲜海蜇(zhē)皮存(cún)放方法图片(piàn)，新(xīn)鲜海蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇(zhē)皮怎么保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

海(hǎi)蜇皮是不(bù)是水母

　　是的，海蜇皮是水母的。

　　海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是(shì)一种大(dà)型食用水母，早在一千(qiān)六百(bǎi)多年前的晋代就(jiù)已经开始食用。

　　我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布(bù)，海蜇是(shì)我(wǒ)国沿海渔业的(de)重要捕捞对象。

　　而水母(mǔ)的这层皮，就(jiù)是(shì)我们常(cháng)吃的(de)海(hǎi)蜇皮(pí)了。并(bìng)非(fēi)是所有水母(mǔ)都(dōu)可以(yǐ)吃，在我国的东南沿(yán)海，水(shuǐ)母就被称为“海蜇”。

新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法视频

　　1、盐水明矾(fán)保存：把海(hǎi)蜇放在(zài)盐和明矾化(huà)开的水中浸泡(pào)，泡好(hǎo)后装(zhuāng)入到可以密封的坛子中(zhōng)，可保存半年左右时间。

　　2、直接用(yòng)盐保存：海蜇(zhē)皮不能(néng)沾(zhān)上淡(dàn)水(shuǐ)和其他污染物，直接放在盐(yán)中来(lái)回滚动，让它的(de)表面被盐包起(qǐ)来，把沾好盐的(de)海(hǎi)蜇头放在(zài)可(kě)以(yǐ)密(mì)封的(de)罐子中，放(fàng)在(zài)阴凉(liáng)处(chù)，可保存(cún)半(bàn)年到一年左右。

　　3、在(zài)选购(gòu)海(hǎi)蜇皮时注意看外观色泽(zé)，优选呈白色(sè)或黄色(sè)的，避免选(xuǎn)择(zé)有红衣、红斑、泥沙的次(cì)货(huò)还(hái)要闻一下是否带腥臭味(wèi)，用手揉一下皮质，选择质地(dì)坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜海(hǎi)蜇(zhē)怎么保存

　　　　海蜇作为一种食(shí)物在(zài)我们(men)国家的历史非常悠久，现在，海蜇已经成(chéng)为了一(yī)种很(hěn)常见的(de)食物。

　　而(ér)对于海蜇的保存有一些小(xiǎo)的(de)技巧，下面就来介绍有关海(hǎi)蜇保存的一些 方(fāng)法(fǎ) ，希望能对朋友们有(yǒu)所帮(bāng)助。

　　　　海蜇(zhē)的保存方(fāng)法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸(jìn)泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明(míng)矾的比例，将盐及明矾(fán)用温开(kāi)水化开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很长时(shí)间。

　　 　　方法(fǎ)二：从市场上买来(lái)的(de)海(hǎi)蛰，不要让它沾上淡水或污物，要用盐一层一层地将它胞起来，存放在干(gàn)净小(xiǎo)口的坛(tán)子或罐子里，上面一(yī)层要多放些盐，密(mì)封好即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易(yì)蜇伤(shāng)，一般可(kě)在(zài)数分钟出现触电样刺(cì)痛感，数小时后(hòu)伤(shāng)区逐渐(jiàn)出现触(chù)电(diàn)样刺痛感，数(shù)小时后(hòu)伤区逐渐出现(xiàn)线状排列的有(yǒu)红(hóng)斑的(de)血疹，痒(yǎng)而(ér)灼痛，轻者可在(zài)20天左右(yòu)自愈。

　　敏感性强(qiáng)的患者局部可出现(xiàn)红斑 水肿(zhǒng)、 风团(tuán)、 水泡、 瘀(yū)斑，甚至(zhì)表皮坏(huài)死。

　　患者全身表现(xiàn)可有烦(fán)躁不(bù)安(ān)、发冷、腹痛、腹泻、精神不(bù)振及胸闷(mèn)气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色或粉(fěn)红(hóng)色泡沫痰，并伴(bàn)有脉数(shù)无力、皮肤青紫及血(xuè)压下降等过(guò)敏性休克征象。

　　若(ruò)抢救不及时，这类蜇伤病(bìng)人可在短(duǎn)时间内(nèi)死亡。

　　 　　预(yù)防蜇(zhē)伤

　　 　　预防海(hǎi)蜇蜇伤最重要之处在于避免与海蜇接触，尤其是作业渔(yú)民(mín)要(yào)做(zuò)好个人防(fáng)护，切勿麻痹大(dà)意。

　　捕(bǔ)捞时尽量用工(gōng)具而不直接(jiē)接触海蜇须，有特异敏感体(tǐ)质的人应禁(jìn)止下海作业。

　　海滨旅游地在海蜇汛期应设浮标(biāo)栏网，并(bìng)在(zài)海边建立醒目(mù)宣传警戒标志，并配合防伤害的科(kē)普 教育 宣传广播，以提高(gāo)游人自我防护的知识(shí)和(hé)能力。

　　下(xià)海(hǎi) 游泳(yǒng) 或在(zài)海中乘船(chuán)者若(ruò)发(fā)现(xiàn)海(hǎi)蜇千万(wàn)不可碰触，更(gèng)不能捕捞，因在海(hǎi)上一旦发生意外，更不易抢救(jiù)。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，伤者(zhě)切不可惊慌(huāng含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比)，只要及时到医院诊治(zhì)，一般都(dōu)能较快好转和痊愈。

　　反(fǎn)之(zhī)，如(rú)果被蜇伤者(zhě)举措失(shī)当或大意麻痹，则易出现溺水、跌伤(shāng)或因救治不及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要(yào)抓(zhuā)捕、触碰海水中漂着的(de)海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤(shāng)，不要(yào)用淡水冲(chōng)洗，因(yīn)淡(dàn)水可促使刺胞释(shì)放毒(dú)液，应尽快用毛(máo)巾、衣服、泥沙擦去黏附在(zài)皮肤上的触手或(huò)毒液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤面积大，全身反应严(yán)重者，要及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的食(shí)用方法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放(fàng)凉水中泡一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄(huáng)瓜(guā)分(fēn)别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香(xiāng)油，适量盐兑(duì)成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料拌匀，放冰箱冷藏后食(shí)用

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克(kè)、黄瓜1根、盐适量(liàng)、醋适(shì)量、糖(táng)适(shì)量、麻酱适(shì)量、香菜(cài)适(shì)量、蒜(suàn)适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海(hǎi)蜇丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄过后泡在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝(sī)捞出放在黄(huáng)瓜丝上面，将(jiāng)蒜切成碎末(mò)放在海(hǎi)蜇丝上(shàng)面(miàn)

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将(jiāng)麻酱放入适量的盐，用水(shuǐ)拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮4两(约160克)，鸡(jī)肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮(pí)用水浸(jìn)2天(每天要换(huàn)水2至(zhì)3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入腌料(liào)拌匀，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣(yī)拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡(jī)丝回镬，拌匀芡汁(zhī)料(liào)埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇(zhē)，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原(yuán)料(liào)：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适(shì)量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干净(jìng)，氽烫(tàng)后再冲(chōng)洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量(liàng)水(shuǐ)，下海蜇(zhē)、冬瓜(guā)、胡(hú)萝卜、瘦(shòu)肉、姜(jiāng)片(piàn)，煲滚(gǔn)后以(yǐ)慢火煲2小(xiǎo)时，下盐调味即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝300克，青(qīng)椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精(jīng)2克，鸡(jī)精2克，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用(yòng)清(qīng)水冲(chōng)洗去泥(ní)沙(shā)和盐分，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉丝一同(tóng)放入(rù)盆中，加盐、味(wèi)精、鸡精、香油、米醋拌匀，装(zhuāng)盘(pán)即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切(qiè)成适(shì)量大小，与黑木(mù)耳一起整齐摆在汤碗内，加入捞汁(zhī)，将菜(cài)品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加入鲜柠檬片、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰椒圈来(lái)补(bǔ)充口(kǒu)味。

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