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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(n2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数ián)糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它(tā)材料，如(rú)红枣等。