淀粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘诀(jué)本来想(xiǎng)要用淀(diàn)粉(fěn)给菜勾芡的(de)，结果没想到这(zhè)个淀粉水竟(jìng)然调稀了这是水放多的(de)原因吗，为什么淀粉水会(huì)变(biàn)稀？淀(diàn)粉勾芡的话(huà)它和水的比例会是多少？的(de)。

　　关(guān)于淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀(xī)，勾芡不泄(xiè)汤的秘(mì)诀(jué)以及勾芡不(bù)泄汤的秘诀，淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀呢，勾芡用什么(me)淀粉不(bù)会变稀，淀粉勾(gōu)的芡(qiàn)怎么变(biàn)稀了，淀粉勾芡一会(huì)就稀(xī)了等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

淀(d如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉iàn)粉(fěn)勾芡后(hòu)为什(shén)么(me)会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀

淀粉勾芡后为什么(me)会变稀(xī)

　　1、时间(jiān)太久的(de)原因。

　　因为淀粉不(bù)容易溶于(yú)水中，需要不(bù)停的搅拌，若(ruò)放置(zhì)太久(jiǔ)不搅拌的话，淀粉就会沉(chén)淀到水(shuǐ)底，导致水跟淀粉分离，因此(cǐ)就会变稀。

　　2、温度(dù)降低(dī)的原因。

　　低(dī)温会(huì如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉)让淀粉更加不容(róng)易水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和(hé)水一般1比10,薄芡(qiàn)在(zài)炒菜出(chū)锅时(shí)倒入,有透明的汁粘(zhān)在菜上(shàng),比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一(yī)般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁(zhī)是将淀粉与水、各种调味(wèi)汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的(de)淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其(qí)比(bǐ)例也可根据菜(cài)肴水分多少(shǎo)适当调整。

　　这种(zhǒng)芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候不(bù)能用(yòng)面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适量(liàng)中不(bù)同的东西,使用面粉的话是达不(bù)到(dào)淀粉的效果的(de),若(ruò)是使用的话(huà)不能让菜(cài)肴口(kǒu)感(gǎn)得(dé)到提升。

淀粉勾(gōu)芡什么时候(hòu)放

　　一般来说的话等所有(yǒu)东西都下(xià)锅之后，过一两分钟就(jiù)可(kě)以勾(gōu)芡了，把淀粉兑点水，然后慢慢的放(fàng)在(zài)锅里就可以了。

　　当(dāng)然也(yě)可以在快熟的时候弄。

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