辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是(s粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思hì)热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思-height: 24px;'>粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉(liáng)架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉(lú)快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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