落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做(zuò)用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插(chā)入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为(wèi)首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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