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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定(dìng)要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易(yì)跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材(cái)料直(zhí)跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的味道，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后(hòu)的(de)淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(sh跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗ì)不要打发过(guò)头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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