燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)110哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗9.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成(chéng)本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对(duì)公(gō哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗ng)司所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要(yào)系(xì)公(gōng)司取得处置(zhì)土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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