近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了全国各地的关(guān)注。小红书(shū)数(shù)据显示(shì)，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台(tái)的搜(sōu)索(suǒ)量(liàng)也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)在抖音平台(tái)共有38.2亿(yì)次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博(bó)火车(chē)站周末(mò)发送旅客量连创3年(nián)来单日新(xīn)高，其中不(bù)少都是前来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热(rè)门(mén)目的(de)地榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家，行业前(qián)景十分广阔(kuò)。在全国(guó)50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给(gěi)这(zhè)座城市带来了(le)哪些商机？本(běn)期三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级钛媒体·钛度图(tú)闻试图(tú)从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到(dào)中年人(rén)都为之心(xīn)动　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热(rè)度(dù)出现在3月5日(rì)左(z三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级uǒ)右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红(hóng)书及(jí)抖音平台出现了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会(huì)，因(yīn)此(cǐ)在(zài)3月11日(rì)，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再(zài)次把(bǎ)淄(zī)博烧烤推上高(gāo)热度。“淄(zī)博烧烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成(chéng)为互联网(wǎng)最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群体是谁？巨(jù)量算(suàn)数数据(jù)显示，在(zài)抖音平台上(shàng)，山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次(cì)是北京(jīng)市和山东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关视(shì)频(pín)，占比近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁(suì)的(de)人群，18-23岁的(de)人群(qún)排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格(gé)与爆(bào)火前相差(chà)不大

　　在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持续(xù)火爆的(de)同时，为(wèi)营造(zào)良好(hǎo)消费环境，淄博(bó)官方也发布规范经营者价格行(xíng)为提醒(xǐng)告诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调节价的，要(yào)依法合理(lǐ)制定价(jià)格标(biāo)准，依法明码标(biāo)价，不(bù)得拒绝或不履行价(jià)格承诺，不得(dé)随意(yì)涨价(jià)，严禁(jìn)收(shōu)取未标明的费用欺(qī)诈消(xiāo)费(fèi)者(zhě)等。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”的整(zhěng)体(tǐ)价格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格(gé)比(bǐ)较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格(gé)约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基(jī)本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表(biǎo)示，即(jí)使点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三(sān)四十块(kuài)就能(néng)吃很饱，性(xìng)价(jià)比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处于快速发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企(qǐ)查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市(shì)每年新增(zēng)注(zhù)册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量(liàng)均超百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄(zī)博市(shì)烧烤新(xīn)增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业已达(dá)541家，比2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄(zī)博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄(zī)博(bó)成新(xīn)晋网红城(chéng)市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅(lǚ)游网红城(chéng)市，淄博各火车(chē)站客流量持(chí)续升温，全国各地的游(yóu)客纷(fēn)纷去淄(zī)博吃烧(shāo)烤，烧烤成(chéng)为了(le)淄(zī)博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近三(sān)年(nián)来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量(liàng)更为(wèi)旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人(rén)次(cì)，比(bǐ)春(chūn)运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济(jì)南局(jú)加开24列从(cóng)济(jì)南至(zhì)淄博(bó)间的周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟(zhōng)左右就可到(dào)达。淄(zī)博市(shì)客流量(liàng)再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达(dá)旅客32602人次、发送(sòng)旅(lǚ)客51033人次，到发合(hé)计83635人(rén)次，创车站(zhàn)单日(rì)到发(fā)旅客数历史纪(jì)录(lù)。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地理优势，在周末(mò)来(lái)一场说走就走的旅行更(gèng)为便捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄博市的客(kè)源地前十榜单中均来自山东(dōng)境内的城(chéng)市(shì)，但在(zài)走红后，天津市(shì)和北京市也跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁(qiān)入淄博市(shì)的最大客(kè)源(yuán)地从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去(qù)最(zuì)快仅(jǐn)需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比增(zēng)长(zhǎng)988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄(zī)博”火车票(piào)开(kāi)售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出行(xíng)，淄博也(yě)即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示(shì)，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄博均(jūn)位列前十。与此同时(shí)，烧烤(kǎo)也带动(dòng)了淄(zī)博(bó)市旅游服务业等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增长(zhǎng)超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿(sù)预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一(yī)。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住(zhù)机(jī)遇，烧烤打开的(de)“流量入口”成了淄博(bó)市发展的(de)新契机。淄博当(dāng)地(dì)的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在(zài)高(gāo)铁上开直播教网友如何(hé)品味(wèi)“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形(xíng)象(xiàng)，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相(xiāng)关(guān)部(bù)门还开始从烧烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为符(fú)合条(tiáo)件(jiàn)的来淄(zī)求(qiú)职、就业的青年(nián)学生提供入住(zhù)优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带(dài)火一座(zuò)城，背后(hòu)离不开政策的的扶(fú)持和完善的发展(zhǎn)理念(niàn)。借(jiè)着烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为线下(xià)“留(liú)量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为(wèi)必然(rán)。

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