辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最好不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来(lái)仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在(zài)密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀(yún)地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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