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海(hǎi)带是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常造梦西游3宠物技能几级领悟见的一种海产品，海带(dài)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)矿物(wù)质以(yǐ)及(jí)碘元素，而且还(hái)有大(dà)量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带(dài)属于发物，但是(shì)并不代表(biǎo)所有人都不可(kě)以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的(de)好坏图(tú)片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而(ér)宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质和少(shǎo)含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的(de)较(jiào)多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售的海带(dài)有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带(dài)在日光下晒制而(ér)成(chéng)的。

　　咸干海带含(hán)水(shuǐ)量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一(yī)层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海带是比较正常(cháng)的颜(yán)色(sè);墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜(yán)色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工(gōng)而成，一般(bān)用(yòng)作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带(dài)可能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要(yào)特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨绿色(sè)的(de)海(hǎi)带经(jīng)过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏(nián)性了(le)。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带(dài)，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道(dào)就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带(dài)选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物质会呈白色(sè)粉(fěn)末状附(fù)着在(zài)干海带(dài)表面(miàn)，因此，挑(tiāo)选表面有白霜(shuāng)的深褐色干海带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部分红色或(huò)者部(bù)分黄色(sè)就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能(néng)是(shì)被污(wū)染的，质量和(hé)营(yín造梦西游3宠物技能几级领悟g)养价值会(huì)差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质(zhì)量(liàng)也打了折扣。

　　海带(dài)是(shì)含碘最高(gāo)的食品，还含有一(yī)种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘(gān)露醇(chún)，呈白色粉状(zhuàng)附在(zài)海带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量高低的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之一(yī)。

　　其(qí)次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的(de)颜(yán)色以紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海(hǎi)带经加工(gōng)捆(kǔn)绑后(hòu)，以无杂(zá)质，整(zhěng)洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最有(yǒu)营养(yǎng)的(de)食物，它可是(shì)碱性食物，而(ér)且价格非常(cháng)便宜，多食(shí)用对健康是非常有益(yì)的。

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