年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(x板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示iàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yà板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示n)的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的(de)容器(qì)，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械(xiè)，加(jiā)水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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