酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)酸笋可以直接吃(chī)的。

　　关于酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗以及酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃(chī)吗百度百(bǎi)科，酸笋能直接吃(chī)吗，酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗泡(pào)酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋什么(me)人不可(kě)以(yǐ)吃等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)生活小知识：

酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除(chú)油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对于(yú)脂肪(fáng)摄入过多，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解(jiě)除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下(xià)面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两种制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节(jié)在(zài)春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去(qù)壳，切成(c酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗héng)片，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清(qīng)晨不见太(tài)阳光(guāng)的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一(yī)锅(gu酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗ō)水(shuǐ)，投(tóu)笋入其(qí)中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在(zài)水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵(jiào)食物，又经过了加工，因(yīn)此才(cái)会有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料混合，所以味道变(biàn)得(dé)更浓(nóng)，很难让人接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃(chī)两次就能(néng)接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物只是(shì)闻起来不好闻，食用后(hòu)并不会(huì)给(gěi)身(shēn)体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂(hún)，如(rú)果没有了酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富(fù)的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食(shí)品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片(piàn)，加(jiā)入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶(chá)匙、猪油(yóu)适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的(de)猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油(yóu)太多可(kě)以把油盛起来(lái)，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗