猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食(shí)，最适(sh一里地等于多少米，一里地等于多少米千米ì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(ji一里地等于多少米，一里地等于多少米千米ān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松(sōng)一里地等于多少米，一里地等于多少米千米弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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