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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营(yín顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解g)养价(jià)值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称(chē顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解ng)之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁(ti顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解ě)棍山药：今(jīn)河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音表明(míng)了是(shì)最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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