无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该(gāi)都听说过无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，无(wú)菌(jūn)蛋现在(zài)在日本比较常见，国(guó)内(nèi)的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为大家介绍一下，无(wú)菌(jūn)蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋之间(jiān)有(yǒu)什么区(qū)别的(de)。

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无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含(hán)有的细菌非(fēi)常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋是经(jīng)过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用日(rì)期的标示(shì)，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白(bái)色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并(bìng)且相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自(zì)然，并且不会(huì)有很大的(de)腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含的(de)细菌也(yě)是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒(xī)比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精致价(jià)格相对(duì)来说也比(bǐ)较贵(guì)，虽(suī)说外表上看起(qǐ)来(lái)和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很大的区(qū)别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就(jiù)遭(zāo)受严苛的(de)控(kòng)制和(hé)解决(jué)，因而(ér)所带有(yǒu)的危(wēi)害病(bìng)菌非(fēi)常少，是可以直接(jiē)生(sh夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说ēng)吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的菌都被(bèi)消灭没了，有(yǒu)一些(xiē)病菌是大巴(bā)除(chú)菌(jūn)法所不可以消(xiāo)灭(miè)的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对(duì)性于一(yī)般蛋而言病(bìng)菌较为少而已。

　　而由(yóu夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说)于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危(wēi)害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身(shēn)上都是有标识(shí)，标出可(kě)食时(shí)间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接(jiē)生吃了(le)。

　　实际上不止是日本(běn)国的无(wú)菌蛋，全球许多地(dì)区都是(shì)有(yǒu)无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是(shì)英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味(wèi)的调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口纯天然的(de)技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况下(xià)就严苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别(bié)是(shì)在生鸡(jī)蛋(dàn)那样的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后全设(shè)备(bèi)化的将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理(lǐ)，封(fēng)袋，进(jìn)入车内运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是(shì)一(yī)整(zhěng)套完善的(de)设备和看(kàn)待食品的严苛全(quán)过(guò)程，才(cái)铸就(jiù)了日(rì)本(běn)国的(de)无(wú)菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所(suǒ)有的细(xì)菌，可能仍然会有少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋一般(bān)都是(shì)有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保(bǎo)质期内(nèi)吃完。

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