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铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别24px;'>大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别甜，相比较来(lái)说(shuō)要比(bǐ)铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体(tǐ)比较光(guāng)滑(huá大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别)、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉(yù)为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地(dì)，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平(píng)均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音(yīn)表明(míng)了是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药(yào)

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