燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗得，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报(bào)告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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