落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费(fèi)数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员(yuán)可(kě)领(lǐng)小额优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了(le)用户的微信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程序的美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获(huò)取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时(shí)候能达(dá)到一(yī)块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾(gù)客美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思trong>

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户。