一年之计在于春，健(jiàn)康也是如此。那么，在(z黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆ài)春分时节的餐桌上，应当有哪(nǎ)些食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充(chōng)维生素D

香菇(gū)的维生素D含(hán)量很高，且香菇干品(pǐn)中钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜(cài)高(gāo)出8倍以上，锌的含量是(shì)奶(nǎi)粉(fěn)、大豆(dò黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆u)的3倍以上，这(zhè)些都是人体不可(kě)缺少的矿(kuàng)物质。

香菇饭

材料：鲜香(xiāng)菇(gū)4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯(bēi)，盐1小匙(shi)，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙(shi)，黑(hēi)胡椒粉2小匙(shi)做法：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入(rù)1杯水浸(jìn)泡约15分(fēn)钟备用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇洗净(jìng)切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀，铺(pù)在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再(zài)焖5分钟，最(zuì)后用饭(fàn)匙轻轻拌(bàn)匀(yún)即(jí)可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香(xiāng)椿(chūn)味(wèi)苦，性(xìng)寒(hán)，有清(qīng)热解毒、健胃理气(qì)等功效(xiào)。

它(tā)的味道芳(fāng)香，能起(qǐ)到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营(yíng)养学研究(jiū)也发现，香椿含有维生素(sù)E，具有很强的抗衰老(lǎo)作用。

而且(qiě)，香椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎(yán)双球菌、痢疾(jí)杆菌和(hé)伤寒杆菌等(děng)，都有明显的抑制作用。

香椿(chūn)干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法(fǎ)：鲜香(xiāng)椿洗净后放(fàng)入沸水(shuǐ)中焯烫，捞(lāo)出后晾凉(liáng)、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入(rù)盆(pén)内，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦菜是莴(wō)笋的变种(zhǒng)，含有大量维生素(sù)和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪(fáng)等营养(yǎng)成分，是(shì)生食蔬菜中的上品，有“凤(fèng)尾(wěi)”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固(gù)醇、治疗神经衰弱(ruò)、清燥润(rùn)肺等功(gōng)效，是(shì)一种低热量、高营养的蔬菜，适量食(shí)用(yòng)，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大(dà)蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话可(kě)以用老(lǎo)抽代替(tì)）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味(wèi)后(hòu)下香麦菜，快速翻(fān)炒，然后加入些许(xǔ)蚝(háo)油(yóu)或(huò)老抽（如果用老抽，加的量(liàng)一定不能(néng)太多），翻炒，待(dài)香麦菜变的梢软一(yī)些了，加一勺水，转中火闷，将剩(shèng)余的(de)蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐出锅(guō)。

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