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凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类之一，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我(wǒ)国茶树中花香最狷介、花香类型最(zuì)多(duō)样的茶树种类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶(chá)区，冲(chōng)泡之后有兰花(huā)香气，滋(zī)味浑(hún)厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单(dān)丛茶冲泡(pào)办法视频(pín)

　　1、温(wēn)杯。

　　运用(yòng)沸水(shuǐ)冲刷茶具，不只能够清(qīng)洗茶杯，还(hái)能够温杯，以此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到茶杯(bēi)里(lǐ)边，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里(lǐ)边焖泡，水(shuǐ)量在七八分左右，三秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶的冲(chōng)泡(pào)办法

　　凤凰单丛茶(chá)是(shì)一种(zhǒng)具有中(zhōng)国特色(sè)的茶，归于闻(wén)名的乌龙茶(chá)（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇(zhèn)，以(yǐ)当(dāng)地的一座凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区(qū)域榜首顶(dǐng)峰(fēng)）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛(cóng)茶具有天然花香(xiāng)、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎(zěn)么(me)冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白(bái)瓷(cí)碗和潮汕使我不得开心颜上一句是什么(shàn)功夫茶(chá)杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热(rè)水(shuǐ)壶和风(fēng)箱（电磁炉(lú)或酒(jiǔ)精灯都能够），以增强泡茶的(de)趣(qù)味。

　　沏茶用水：自(zì)古以(yǐ)来，喝茶就十(shí)分重视水质，水(shuǐ)的质(zhì)量(liàng)将直接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最适(shì)合泡茶，以山(shān)泉水、井水(shuǐ)和溪(xī)流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的(de)朋(péng)友(yǒu)能够(gòu)恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放少些茶，依(yī)据自己(jǐ)的品味，投(tóu)进量多试(shì)几回，就能把握(wò)自己喜爱的茶汤(tāng)浓度了。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛的冲泡流程

　　一(yī)、温(wēn)杯冲使我不得开心颜上一句是什么茶

　　直(zhí)接用白开水洗净(jìng)茶具，然后在余温散尽前，投进茶(chá)叶并把100度的开水进步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚(gǔn)动，入(rù)水只需水盖过茶叶即可，不(bù)宜(yí)过多。

　　之所以(yǐ)要温(wēn)杯(bēi)是(shì)为了避免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了开水的热量，导致水温不行泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香(xiāng)

　　刮沫又称春(chūn)风拂(fú)面，在倒入(rù)开水(shuǐ)3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的(de)白泡(pào)沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)茶出(chū)汤(tāng)要快。

　　一(yī)般不要超越6秒，把(bǎ)泡(pào)后的(de)茶(chá)水(shuǐ)顺次巡(xún)回注(zhù)入并排的茶(chá)杯里，可视泡(pào)数(shù)的添加(jiā)恰当增出(chū)汤的时刻(kè)，茶水倒到少(shǎo)量时要一点一(yī)点均匀滴到各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出(chū)的(de)茶(chá)汤不(bù)苦不涩(sè)，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣(xīn)赏杯(bēi)中的茶汤色彩(cǎi)，品啜(chuài)甘霖，先(xiān)嗅其香后(hòu)品味其(qí)味确是一种日子(zi)艺术享受

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