落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在(zài)生活(huó)中维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互(hù)联网公(gōng)司做(zuò)程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都(dōu)可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为小程(chéng)序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像(xiàn维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次g)、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦(yì)违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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