怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡(dàn)淡的(de)腥(xīng)味(wèi)或者是有化(huà)学剂的滋味的。关于(yú)怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正常豆(dòu)腐等问(wèn)题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能(néng)够生吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中加热蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已是熟的了，它是用(yòng)煮开过的豆(dòu)浆制成的(de)，只(zhǐ)不过(guò)不成(chéng)型，后(hòu)经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不(bù)过(guò)生吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保存养(yǎng)分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在(zài)制(zhì)造的过程中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐(fǔ)容易发生细菌感染，为(wèi)了卫(wèi)生，仍(réng)是主(zhǔ)张吃(chī)加(jiā)热过的豆腐。并且假如是在(zài)超市所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面(miàn)很长一段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对(du两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了ì)身体有害。

怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化(huà)学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带(dài)点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的(de)冻豆腐为是灰色(sè)或(huò)深黄色的，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质(zhì)的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气(qì)泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没(méi)有摇(yáo)晃感，有必定的硬度(dù)和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐(fǔ)细嫩(nèn)柔软，“一清二(èr)白，清清白白(bái)，不参假”没有杂质的(de)存在，而残次冻(dòng)豆腐外(wài)表(biǎo)粗糙，用刀切一下(xià)切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱里制成的(de)冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在(zài)室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白(bái)色(sè)或(huò)乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发(fā)紫(zǐ)时就不(bù)要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的滋味(wèi)，假(jiǎ)如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱(xiāng)里(lǐ)能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆腐前(qián)，先把冻豆(dòu)腐放在(zài)温暖(nuǎn)处冻结，然后用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤出两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了来，然(rán)后在(zài)把(bǎ)冻(dòng)豆腐放(fàng)进(jìn)清水中，捞出(chū)来之后再挤水出来，这样就能够去(qù)除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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