先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别-橘子百科-橘子都知道

先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么(me)菜(cài)系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧(sh先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别āo)一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统(tǒng)美食(shí)之一，南方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造(zào)成水与蛋(dàn)分(fēn)离(lí)，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加(jiā)少了(le)，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(y先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别è)过滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一(yī)把(bǎ)葱花，就可以吃了。