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海带是发(fā)物吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生活中比(bǐ)较常见的一(yī)种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿(kuàng)物(wù)质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比较(jiào)低的，适当的吃一些海(hǎi)带，有助于(yú)增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自(zì)身属于过(guò)敏体质或者(zhě)有甲亢的(de)病人，一般是不可(kě)以吃海带的，有可能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽(suī)然海带属于(yú)发物，但是(shì)并不代(dài)表所有(yǒu)人都不可以(yǐ)吃(chī)，要(yào)根据(jù)自(zì)身的(de)体质来判断。

　　海带的吃(chī)法(fǎ)是比较多的，可以炖着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别(bié)海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极(jí)少(shǎo)，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较(jiào)多(duō)，杂质较(jiào)多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光(guāng)下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略(lüè)高(gāo)，含(hán)盐量也高，它是通(tōng)过一(yī)层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎(zěn)样辨别海带的(de)好坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是(shì)鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序(xù)加工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是经过(guò)添(tiān)加色素浸泡而成，消费者在选择(zé)时要特别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的(de)海(hǎi)带挑选黏性大(dà)的，墨(mò)绿(lǜ)色的海带经过(guò)加(jiā)工(gōng)后，表面(miàn)就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸(mō)起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处(chù)理(lǐ)过的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味(wèi)道(dào)就(jiù)有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高(gāo)并含有一种叫做(zuò)甘露醇(chún)的(de)物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附着在(zài)干海(hǎi)带表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红色或者部分黄色就(jiù)不要选择(zé)了，这样(yàng)的海带有可能是被污(wū)染的，质量和营养价(jià)硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的硅酸铝针刺毯有害吗值会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说明海带的质(zhì)量也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最(zuì)高的食品，还含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。