落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可(kě)能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客(kè)的个(gè)人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到(dào)推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不(bù)容(róng)易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)是用(yòng)户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食(sh朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积í)或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要(yào)是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次(cì)他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个朝鲜领土面积多大相当于中国哪个省，朝鲜领土面积多大？相当于中国哪个省的面积(gè)人信息(xī)的获(huò)取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的(de)基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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