金(jīn)融(róng)界(jiè)4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品等(děng)等，在投资者互动平台，也有不少上市公司(sī)被投资者问及相关问(wèn)题(tí)，现(xiàn)在，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤体(tǐ)验纪实(shí)》，该文章(zhāng)的核(hé)心观点如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况(kuàng)：随着线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特(tè)色的淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边购物(wù)/旅游客流(liú)屡创(chuàng)新高(gāo)，目(mù)前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店客单价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐(cān)居多，也有部分食客自带白(bái)酒。据我们走访和(hé)当地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生(shēng)12元），本地(dì)人单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用(yòng)量(liàng)不(bù)定。随着五一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新(xīn)高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有(yǒu)望为什么福建女人不能娶(wàng)加速。

　　对于为什(shén)么(me)是淄(zī)博烧(shāo)烤热(rè)度(dù)蹿升，该(gāi)团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度(dù)不断升高。起(qǐ)初主要吸引(yǐn)周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传(chuán)播，游(yóu)客络(luò)绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火(huǒ)主要(yào)源自(zì)良好的(de)口(kǒu)碑和体验感，尤其(qí)是淄博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉(lú)小马(mǎ)扎，露天碳烤半(bàn)自(zì)助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是全(quán)新的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏(sū)的(de)背景下吸引了(le)大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚(jù)集地、营业(yè)时间(jiān)以(yǐ)及就餐(cān)流(liú)程，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区(qū)烧烤店之间的差(chà)异(yì)主要体现(xiàn)在肉质和腌(yān)制过程(chéng)上，当地市民除了(le)选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他(tā)小店(diàn)（如(rú)社区烧(shāo)烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多(duō)小时(shí)前(qián)往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧(mù)羊(yáng)村总店为例，其(qí)单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气带动周(zhōu)边几(jǐ)家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集(jí)聚效应，许多游客即(jí)便排不(bù)上号也会来现场看看(kàn)。”   为什么福建女人不能娶

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤消(xiāo)费(fèi)者的(de)观(guān)察，该(gāi)团队解析到，淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的消费人群以中(zhōng)青年为主，时(shí)间(jiān)相对灵(líng)活(huó)的(de)大(dà)学生群体往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少(shǎo)游(yóu)客也会自驾前来，从(cóng)车牌来(lái)看(kàn)包(bāo)括但不限于(yú)山东其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽(huī)等(děng)地。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积和客流量较大的地方也有不少主播过(guò)来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出(chū)动了大量(liàng)工作人员监督规范其(qí)行为(wèi)，整体上网红直(zhí)播并不(bù)影(yǐng)响其(qí)他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同(tóng)时该(gāi)团队还发现，在烧烤的(de)带动下(xià)，淄博(bó)的八(bā)大局街(jiē)区、各个景(jǐng)点/商圈客流量都(dōu)有了明显提升。

　　该(gāi)团队指出，淄博烧烤走(zǒu)红，当地政府采(cǎi)取了一系列(liè)措施保障和丰富(fù)游(yóu)客(kè)体验，热度有望(wàng)延续。

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