燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个(gè)行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收(shōu)益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全(quán)资附(fù)属公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披露指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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