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铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药(yào)都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但小白嘴山不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思肉好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什么(me)不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍(gùn)山(shān)药

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