近(jìn)一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)持续火热并吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频平台的搜索(suǒ)量也(yě)出现暴涨趋(qū)势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话(huà)题(tí)在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站(zhàn)周末(mò)发(fā)送旅(lǚ)客(kè)量连创(chuàng)3年来单日新高，其中(zhōng)不少(shǎo)都是前来品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位列(liè)“五一(yī)”期间(jiān)高铁热门(mén)目(mù)的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余(yú)万家的烧(shāo)烤企业(yè)中，为何“淄(zī)博烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带(dài)来了哪(nǎ)些商(shāng)机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛度图闻(wén)试图从数据层面(miàn)做复盘。

　　概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续rong>“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络(luò) 从(cóng)大学生到中年人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到(dào)淄博吃烧(shāo)烤”这一(yī)话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出现了第(dì)一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新(xīn)闻(wén)发布会，因此在(zài)3月11日，微(wēi)博(bó)、小红书(shū)及抖音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现(xiàn)没有一(yī)家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再(zài)次(cì)把(bǎ)淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大(dà)，也离(lí)不开官方(fāng)的助推，从加(jiā)开(kāi)24列从(cóng)济(jì)南(nán)至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交(jiāo)专(zhuān)线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不(bù)断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音(yīn)平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相(xiāng)关(guān)话题(tí)视频的人群最多，其次是(shì)北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁(suì)的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十(shí)分心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)视(shì)频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火爆的同(tóng)时(shí)，为营造(zào)良好消费环境，淄博官方也发布规范经营(yíng)者(zhě)价(jià)格行为(wèi)提醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧烤(kǎo)等商户执行(xíng)市场调节价的，要依法合理制定价格(gé)标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝或不(bù)履行(xíng)价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格基本为1元(yuán)/串。而“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂所(suǒ)在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于(yú)快速发展的阶段。企查查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年间，淄(zī)博(bó)市(shì)每年新增(zēng)注(zhù)册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧(shāo)烤企业(yè)每年新增(zēng)注册量均超百家，呈快速增长(zhǎng)态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达十年(nián)间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄(zī)博(bó)各火(huǒ)车站客(kè)流量持续升温，全(quán)国各(gè)地(dì)的(de)游(yóu)客纷纷去(qù)淄博(bó)吃烧烤，烧(shāo)烤成(chéng)为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客(kè)数(shù)新高。尤其是(shì)周末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末往(wǎng)返(fǎn)“烧(shāo)烤专(zhuān)列”，40分钟左右(yòu)就可(kě)到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站(zhàn)到(dào)达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创(chuàng)车站单日(rì)到发旅(lǚ)客数(shù)历史纪(jì)录(lù)。

　　山(shān)东省内的(de)人群(qún)凭借着地(dì)理(lǐ)优势(shì)，在(zài)周末来一场说走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地(dì)前十(shí)榜(bǎng)单中(zhōng)均来自(zì)山东(dōng)境内(nèi)的(de)城市，但在走红后，天津市和北京市(shì)也跻(jī)身前十(shí)榜(bǎng)单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博市的最大客(kè)源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去(qù)最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博(bó)”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国第一，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北(běi)京南(nán)-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎(zhā)堆出行(xíng)，淄博也即将迎接近年来(lái)最火热的“五一(yī)”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜单中淄(zī)博均位(wèi)列(liè)前十。与此同时，烧(shāo)烤也带(dài)动了淄博市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示(shì)，“五一”期间(jiān)淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山东第一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在抓住机(jī)遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄(zī)博(bó)市(shì)发展的(de)新契(qì)机。淄博(bó)当地的文旅局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开直播教网友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市(shì)形(xíng)象，让淄(zī)博的热度(dù)持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关(guān)部门(mén)还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等(děng)领(lǐng)域，为符(fú)合条件的来淄求职(zhí)、就业的青年学生提(tí)供入住优惠(huì)条(tiáo)件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一(yī)座城，背后(hòu)离不开政策的的扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线下(xià)“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为必(bì)然。

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