猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应九龙司是哪里？(yīng)随买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种九龙司是哪里？美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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