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　　薯类作物又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块根和(hé)块茎，具有生长前(qián)期和块根膨大期(qī)两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句又(yòu)称(chēng)番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的(de)甘薯种植面积和总产量均占世界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根(gēn)分(fēn)为须根、柴根和块根(gēn)，其(qí)中(zhōng)块根是贮藏养分(fēn)的器官，是供(gōng)食用的(de)部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形(xíng)和块形(xíng)等多种形状。

　　块(kuài)根还具(jù)有根(gēn)出芽(yá)的特(tè)性，是育苗繁(fán)殖的(de)重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰(fēng)富，对环境(贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句jìng)的适应性(xìng)较强，现已遍(biàn)布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全(quán)世界热带地区(qū)广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精(jīng)饮料。

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