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紫菜(cài)是不是(shì)海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最高的栽培(péi)海(hǎi)藻，在(zài)中国(guó)、日(rì)本和韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋(yáng)农业和出口创汇(huì)的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含藻类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具有很高的营养价值(zhí)，是一(yī)种不(bù)可多(duō)得的海洋食材，也是我国东南(nán)沿(yán)海农村经济的支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属(shǔ)藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为1层，且单(dān)个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物(wù)种都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘(yuán)细胞的(de)特征，将真(zhēn)紫菜(cài)亚(yà)属(shǔ)分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)具(jù)明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排(pái)退化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成(chéng)分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在(zài)食品(pǐn)和医药(yào)领域(yù)具有(yǒu)广阔的前(qián)景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝血和(hé)降血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮(dàn)磷(lín)和固定碳的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养化的修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域均有分布，但亚(yà)热带(dài)至(zhì)温带海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个(gè)规律(lǜ)，主要分布在黄渤(bó)海到东南沿海的(de)潮间(jiān)带，另外(wài)，也有少数紫菜物(wù)种分布(bù)在(zài)台湾和(hé)海南岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种(zhǒng)主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要(yào)是坛紫(zǐ)菜(cài)、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分(fēn)布较广，从南到北均(jūn)有(yǒu)其生长，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群和(hé)生境环境(jìng)为(wèi)基础(chǔ)，在中国形成了长江以(yǐ)北(běi)的条斑紫菜(cài)和长江以南的(de)坛紫(zǐ)菜(cài)2大(dà)栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜(cài)是我国独有的暖温带(dài)紫菜(cài)栽培品种，产量约占全国紫菜总亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思产量的75%左(zuǒ)右亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思，栽亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思(zāi)培区主要分布在(zài)福建、浙(zhè)江、广东沿海，近(jìn)年(nián)来随着坛(tán)紫(zǐ)菜价格的攀升以及养(yǎng)殖(zhí)技(jì)术(shù)的提高，养殖范围逐渐北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江(jiāng)苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全(quán)国条斑紫菜行(xíng)业95%以(yǐ)上(shàng)。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜类食物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物质以及不饱和(hé)脂肪酸(suān)，其可以起(qǐ)到(dào)延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗(kàng)凝血(xuè)以(yǐ)及(jí)降低血脂(zhī)等作用。

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